L'omi-zarashi est une technique traditionnelle de traitement textile pratiquée dans la préfecture de Shiga (en particulier dans la région orientale du lac Biwa) depuis l'époque d'Edo. En utilisant de la lessive pour assouplir le textile et en le séchant au soleil à plusieurs reprises tout en le pétrissant à la main, ce textile en fibres naturelles de haute qualité possède une texture froissée unique et un moelleux doux, rappelant un vêtement délavé.