Omi-zarashi est une technique traditionnelle de finition textile transmise depuis l’époque d’Edo dans la préfecture de Shiga, en particulier dans la région de Koto. En utilisant de la lessive alcaline pour assouplir le textile, puis en le pétrissant à la main à plusieurs reprises et en le faisant sécher au soleil, on obtient un aspect lavé distinctif avec un volume souple, ce qui en fait un textile de fibres naturelles de haute qualité.